梅仕事2016 その2 ～梅酒作り～
さて、初梅酒作り。
■用意したもの
・梅（1.5kg）
・梅酒を入れる瓶（1.8Lを2瓶）
・ホワイトリカー（1800ml）
・氷砂糖（700g）
・キッチンペーパー
レシピは、こちらを参考にしました。
えっ、水に漬けてあくを抜くの？！
ということで、慌てて水に漬けてみた。1時間。
そして再度、キッチンペーパーでふきふき。
重さはちょうど1.5kgくらいだったので、レシピ通りの分量のホワイトリカーと氷砂糖を～♪ザラザラ～、っと♪
2瓶に分けて、半分ずつ入れました。
うちには床下収納があって、そこで梅酒を保存したいのですが、あまりにも重いと持ち上げられない！ので、2瓶に分けたのです。
1年後が、楽しみ～♪床下で、ゆっくりじっくり育ってね！
■■■忘備録～梅酒作り～■■■
【流れ】→レシピの通り
・水につけてあく抜きをするのを忘れない（1時間）
・あまりにも重くならないように、注意
