山形の、だし。

今、私の中で、山形の「だし」がブーム。

スーパーでも売ってるんだけど、

今回初めて作ってみた。

レシピはいつもどおり、COOKPADから。

山形の『だし』・・kikusui流 by kikusui http://cookpad.com/recipe/387861

まずは材料を、刻む。

とことん、刻む。

とんとことんとこ、とんとんとん。

刻みながら、いろんなことを考える。

簡単に刻める機械、無いかな～？とか。

山形の人はこんなに細かく刻めるなんて、

忍耐力があるのかな～？とか。

「刻むだけであとは楽だから、頑張るぞ！」

とか思ってるのかな～？とか。

気付けば、倍量を刻んでいた。

みょうがを、刻む。

サク、サク、サク。

みょうがって、あんまり使わないな～。

切り心地、良いなぁ～。

大葉も、刻む。

匂い立つ、爽やかな香り。

心踊りますね、大葉の香りって。

刻んだ材料と調味料を混ぜて、完成。

豆腐にかけて。頂きます。

あ～、美味しい！

自作でこんなに美味しい

「だし」が作れるなら、

何も文句はありません♪ヽ(´▽｀)/